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地元のブランド鴨「あいち鴨」って?<ナゴヤドーム・大曽根エリアの焼き鳥屋さん>

ナゴヤドーム近くの焼き鳥屋さん、

きさちゃん帝国です。

こんにちは!

 

さて、今回は

「あいち鴨」のお話です。

 

きさちゃん帝国では、

地元の食材も仕入れています。

その中でも、

最近注目されている

「あいち鴨」について

ご紹介します。

 

 

▶︎「あいち鴨」もきさちゃん帝国で!

 

あいち鴨とは

愛知県豊橋市で誕生した、

ブランド鴨です。

 

「鴨」でも

あいち鴨は合鴨という種類で、

その美味しさは

「脂」にあると言われています。

 

26℃くらいで脂が溶けてしまうため、

口の中に入れた瞬間に

ふわっ〜と溶けていきます。

 

この脂に旨味が詰まっているんです!

 

 

鴨はもともと

神経質で、ストレスをためやすいと考えられています。

 

ストレスがたまると、

鴨の発育にも影響を与え、

上質な肉質になりません。

 

あいち鴨は

ストレスがたまらないように

広大な土地で平飼いをし、

与えるエサの配合も考えられています。

 

そのため、

あいち鴨はのびのびと過ごし、

健やかに成長しています。

 

このこだわりの詰まった

あいち鴨のモモを

ネギと一緒に焼き上げています。

 

一味違った串焼きを食べたい!!という方、

ぜひ、愛知が誇る

「あいち鴨」をぜひ!

健康志向の方にもおすすめですよ〜!

 

※緊急事態宣言のため、
5/6(木)まで21時までの短縮営業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願い致します。

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ナゴヤドーム近く!大曽根エリアの焼き鳥居酒屋!

*個室のご用意もございます!*

きさちゃん帝国

 

愛知県名古屋市東区出来町3-19-1

MIDLAND EAST(旧T&Iビル) 1F

 

TEL:052-712-1810

営業時間:17:30~24:30 (L.O.23:30)

定休日:月曜日(月曜日が祝日の場合は営業 翌日火曜日定休)

ご予約お待ちしております♫

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