歯ごたえが美味しい!せせりの秘密①<ナゴヤドーム帰りは焼き鳥で一杯!>
こんにちは。
きさちゃん帝国です。
実は、今日は
「ウルトラマンの日」だそうです。
1966年の7月10日に
ウルトラマンの放送が始まったことから
「ウルトラマンの日」と制定されました。
今も放映されている人気のヒーローですよね!
ウルトラマンに負けないように
夏をのりきりましょう!
さて、今回は
「せせり」のお話です。
最近、焼き鳥屋さん以外でも
目にするようになった「せせり」ですが、
「せせり」も希少部位の一つ!
では、「せせり」とは
どこの部位なんでしょうか?
▶︎「せせり」はどこの部位?
「せせり」といえば
ジューシーで歯ごたえもあり、
脂がのっていて、
でも、割とさっぱり味わえる部位。
そんなせせりですが、
どこの部位かというと、
にわとりの首の後ろの部分。
「小肉」とも
呼ばれています。
にわとりといえば、
首を前後に動かしていますよね。
運動量が多いので、
筋肉が引き締まっており、
濃厚で弾力があり、
もも肉よりもジューシーなんです!
首の後ろのお肉なので、
一羽からそんなに多くはとれません。
ですので、
「せせり」は希少部位なんですよ!
そんな希少部位、「せせり」。
栄養効果は
どうでしょうか?
次回は、せせりの栄養について
ご紹介します。
希少部位は「きさちゃん帝国」で!
朝挽きの新鮮さをお楽しみください♪
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
ナゴヤドーム近く!大曽根エリアの焼き鳥居酒屋!
*個室のご用意もございます!*
きさちゃん帝国
愛知県名古屋市東区出来町3-19-1
MIDLAND EAST(旧T&Iビル) 1F
営業時間:17:30~24:30 (L.O.23:30)
定休日:月曜日(月曜日が祝日の場合は営業 翌日火曜日定休)
ご予約お待ちしております♫