「背ギモ」ってどこの部位?<ナゴヤドーム・大曽根エリアの焼き鳥屋さん>
ナゴヤドーム近くの焼き鳥屋さん、
きさちゃん帝国です。
こんにちは!
東京の方では
週末、開花宣言が出ましたね。
と、いうことは、
そろそろ名古屋も
桜のシーズンが到来しそうです!
今年は各地で縮小傾向ですが
お花見はやっぱりやりたいですね・・・。
とにかく
今年の桜も楽しみです♪
さて、今回は
希少部位「背ギモ」のお話です。
1羽から少ししかとれない部位ですが、
どの部位なのでしょうか?
▶︎希少部位「背ギモ」
「背ギモ」は
鶏の腎臓のこと。
名前に「キモ」とついていますが、
レバーとはまた別物です。
内臓になりますが、
脂が乗っていて、
少しビターな味わいの中にも
甘みも感じられる
なかなか食べられない部位です。
肉質は柔らかく、歯ごたえもあり
食べやすいですよ。
この「背ギモ」、
焼き鳥ファンの中でも
人気がある部位で、
置いてある焼き鳥屋さんは
「通好み」と言われるほど。
まだ食べたことがないという方は
レア度が高い
「背ギモ」をどうぞ!
きさちゃん帝国は
朝挽きの新鮮な鶏を仕入れています。
そのため、他ではなかなか食べられない
希少部位も食べることができるんですよ!!
美味しい焼き鳥と一品料理&地酒が楽しめる、
きさちゃん帝国へ
ぜひ遊びに来てくださいね〜♪
<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
ナゴヤドーム近く!大曽根エリアの焼き鳥居酒屋!
*個室のご用意もございます!*
きさちゃん帝国
愛知県名古屋市東区出来町3-19-1
MIDLAND EAST(旧T&Iビル) 1F
営業時間:17:30~24:30 (L.O.23:30)
定休日:月曜日(月曜日が祝日の場合は営業 翌日火曜日定休)
ご予約お待ちしております♫