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希少部位「ちょうちん焼き」って?①

こんにちは。

きさちゃん帝国です。

 

名古屋では、ここ最近

気温の高い日が続いていますね・・・。

すっかり初夏の陽気です。

暑い日は

ビールと焼き鳥が最高に美味しいですよ❤︎

ぜひ、きさちゃん帝国にお越しください!!

 

さて、今回は

希少部位を使った

「ちょうちん焼き」について

ご紹介します!

 

▶︎「ちょうちん焼き」って?

 

ちょうちん焼きとは、

希少部位「キンカン」と卵管を使った

焼き鳥です。

最近はスーパーなどでも手に入るようになり、

メジャーになりつつあるメニューです。

 

「キンカン」というのは、

雌鶏の未成熟卵のこと。

普段食べている

卵になる前の状態です。

「卵の赤ちゃん」といったところでしょうか。

 

卵になる前は

黄身しかありません。

果物の「金柑」に似ていることから

「キンカン」と呼ばれています。

 

卵管は「ひも」とも呼ばれており、

なんと、1羽から1本しか取れません。

希少部位中の希少部位です!

かなり貴重なので、

ありがたくいただきたいですね。

 

そのキンカンと卵管を使って焼いたものが

「ちょうちん焼き」です。

なんとなく、

ちょうちんに似ていませんか?

 

そんな貴重な

「ちょうちん焼き」ですが、

どのような味がするのでしょうか?

 

次回も

「ちょうちん焼き」について

ご紹介します。

 

 

希少部位「ちょうちん焼き」もきさちゃん帝国にお任せ!

美味しく焼き上げます♪

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ナゴヤドーム近く!大曽根エリアの焼き鳥居酒屋!

*個室のご用意もございます!*

きさちゃん帝国

 

愛知県名古屋市東区出来町3-19-1

MIDLAND EAST(旧T&Iビル) 1F

 

TEL:052-712-1810

営業時間:17:30~24:30 (L.O.23:30)

定休日:月曜日(月曜日が祝日の場合は営業 翌日火曜日定休)

ご予約お待ちしております♫

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