希少部位「ちょうちん焼き」って?①
こんにちは。
きさちゃん帝国です。
名古屋では、ここ最近
気温の高い日が続いていますね・・・。
すっかり初夏の陽気です。
暑い日は
ビールと焼き鳥が最高に美味しいですよ❤︎
ぜひ、きさちゃん帝国にお越しください!!
さて、今回は
希少部位を使った
「ちょうちん焼き」について
ご紹介します!
▶︎「ちょうちん焼き」って?
ちょうちん焼きとは、
希少部位「キンカン」と卵管を使った
焼き鳥です。
最近はスーパーなどでも手に入るようになり、
メジャーになりつつあるメニューです。
「キンカン」というのは、
雌鶏の未成熟卵のこと。
普段食べている
卵になる前の状態です。
「卵の赤ちゃん」といったところでしょうか。
卵になる前は
黄身しかありません。
果物の「金柑」に似ていることから
「キンカン」と呼ばれています。
卵管は「ひも」とも呼ばれており、
なんと、1羽から1本しか取れません。
希少部位中の希少部位です!
かなり貴重なので、
ありがたくいただきたいですね。
そのキンカンと卵管を使って焼いたものが
「ちょうちん焼き」です。
なんとなく、
ちょうちんに似ていませんか?
そんな貴重な
「ちょうちん焼き」ですが、
どのような味がするのでしょうか?
次回も
「ちょうちん焼き」について
ご紹介します。
希少部位「ちょうちん焼き」もきさちゃん帝国にお任せ!
美味しく焼き上げます♪
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ナゴヤドーム近く!大曽根エリアの焼き鳥居酒屋!
*個室のご用意もございます!*
きさちゃん帝国
愛知県名古屋市東区出来町3-19-1
MIDLAND EAST(旧T&Iビル) 1F
営業時間:17:30~24:30 (L.O.23:30)
定休日:月曜日(月曜日が祝日の場合は営業 翌日火曜日定休)
ご予約お待ちしております♫